Concept

お客様の笑顔のために徹底した品質管理を行う

長崎県垂水市でカンパチの養殖から販売まで、皆様に安心して購入いただけるよう努めています。うま味に妥協せず養殖環境やエサにこだわり、獲れたての鮮度を保てるよう水揚げのタイミングを見極め、全国へ発送しております。一貫した管理体制と丁寧な対応を心がけていますので、いつでも安心してご利用ください。

どんな料理にも合う質のいいカンパチを販売

当社では、ミネラル豊富な錦江湾の恵まれた環境を活かし、広く深い養殖生け簀でカンパチをのびのびと泳がせ成長させています。この自然に近い環境で育つことで、脂がしっかりとのり、甘みのある身が締まった質の高いカンパチに仕上がります。独自の養殖技術とこだわりのエサによって、一般のカンパチと比べてうま味成分とコクを高めることに成功しました。その品質は味覚センサーでも数値化され、通常のカンパチよりも高い評価を得ています。お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶ、塩焼き、煮付けなど、どんな料理でも魚本来のうま味をしっかり感じていただけます。ぜひ一度、鹿児島錦江湾が育んだ極上のカンパチをご賞味ください。

高品質なエサでうま味を実現

天然ものにも引けを取らない品質を追求するため、独自の養殖技術と上質なエサにこだわっています。単に量を増やして太らせるのではなく、魚本来のうま味と健康を考えた高品質なエサを与えることで、まるっと太った肉付きの良いカンパチに育て上げています。さらに、鮮度と見た目にも配慮し、エサにハーブをブレンドすることで、さばいた後の身の変色を抑える工夫を施しています。このおかげで、見た目も美しく、鮮やかな色合いを長く保つことが可能です。誰が見ても立派だと感じるほどの格別なカンパチは、お刺身やしゃぶしゃぶ、塩焼きなど、どんな料理でもその違いを実感できます。鹿児島錦江湾が育んだ自信作を、全国へお届けします。

鮮度にこだわり、獲れたてを発送いたします

鹿児島県錦江湾の豊かな海で育った極上のカンパチを、全国どこへでも高鮮度のままお届けします。私たちは、カンパチ本来の美味しさをそのまま味わっていただくために、鮮度管理に徹底的にこだわっています。鮮度を保つ秘訣は、魚の締め方や水揚げのタイミングを見極める熟練の技術です。魚の状態を細かくチェックし、最適なタイミングで水揚げと処理を行うことで、鮮度とうま味を最大限に引き出しています。また、加工後はすぐに真空パックで密封し、獲れたての美味しさを閉じ込めたままお届けします。このような徹底した管理により、市場では手に入らない鮮度抜群のカンパチをご家庭でお楽しみいただけます。

鹿児島県垂水市の錦江湾で育った極上のカンパチとヒラマサを通販でご購入いただけます。私たちがこだわるのは自然に近い環境と徹底した品質管理です。広く深い生け簀でのびのびと泳ぐことで、身が締まり、脂がたっぷりのった魚に育ちます。使用するエサにもこだわり、魚本来のうま味を引き出す独自の配合で、甘みとコクのある味わいを実現します。刺身やカルパッチョ、煮物など様々な料理でお楽しみいただけます。ご注文は電話またはホームページから可能で、お支払いはクレジット、または振込に対応しています。当社こだわりの鮮魚をぜひご賞味ください。