旬をお届け | 鮮魚の通販なら株式会社康秀

発送当日に水揚げした鮮魚の魅力を最大限に引き出す、こだわりの食べ方をご提案しています。新鮮さをそのままに、素材の味わいを存分に楽しめる刺身や、しゃぶしゃぶ、塩焼きなど、子どもから大人までが食べられるシンプルな調理法で、海の恵みを特別な一皿をご家庭でもご堪能いただけます。

魚の旨みや鮮度を客観的に評価する技術、味覚センサーを活用して確かな品質のカンパチを通販で販売しています。高品質なカンパチを育成するために様々な工夫を凝らしており、餌にハーブを加えたり、与える回数やタイミングを研究したりして、独自の養殖技術を開発してきました。

旬の鮮魚を一年中食卓でお楽しみいただけるよう、鹿児島の桜島を目の前にした錦江湾に生簀を作って完全国産のカンパチを育成しております。研究を重ねて育てたカンパチやヒラマサは、一本丸ごとはもちろん、4等分やフィーレなどを鮮度を保てる真空パックにしてお届けしています。